EP139 東南亞的好咖啡，什么樣？

主播 | 丘濂，《三聯生活周刊》主筆
嘉賓 | 薛芃，《三聯生活周刊》主筆
嘉賓 | 駁靜，《三聯生活周刊》主任記者

自2019年《尋找一杯好咖啡》開始，三聯生活周刊的“咖啡系列”封面已經持續了五年，在探索了國內不同城市大大小小的咖啡館后，我們將視野轉向海外，繼續以咖啡為視角，探尋不同地域的咖啡文化以及背后的故事。

在免簽政策的助推下，東南亞再次成為今年國人旅行的熱門目的地。閑適愜意的慢節奏生活與充滿生命力的熱帶風情，也讓這里的咖啡文化帶有獨特的魅力。而在東南亞這一傳統的世界咖啡重要產區，一些本地精品咖啡的崛起，也改變著“咖啡產區喝不到好咖啡”的固有認知。

本期Talk三聯，我們邀請了三位前往實地采訪的記者，聊聊他們在泰國、越南和印尼喝到的好咖啡，以及聽到的與咖啡有關的故事。關于一種飲品如何在百余年間和當地人的生活產生聯系，關于都市喧囂與回歸生活的選擇。

【時間軸】

01:27 尋找好咖啡，為什么選擇泰國、越南和印尼？

09:39 在東南亞三國，遇見的獨特沖煮法

13:30 傳統咖啡與精品咖啡的兩群受眾

19:49 嗜甜，如何影響東南亞的咖啡口味？

22:06 在東南亞，什么人在做咖啡？

27:52 曾經大火的“貓屎咖啡”，如今怎么樣？

33:12 咖啡種植大國的產地見聞

53:42 最享受的一次咖啡體驗

56:05 揭秘：成為手沖之神的條件

編輯/高一丁

音頻制作/張譯丹
配樂/The Macarons Project - Put Your Head On My Shoulder
Racoon Racoon - Dawn Chorus

——————

“Talk三聯”是《三聯生活周刊》出品的一檔軟硬皆有的泛文化類音頻欄目，用聲音記錄報道背后的故事，提供豐富的新知與思辨的可能。在以下渠道均可收聽我們的節目：
三聯中讀APP | 小宇宙 | 喜馬拉雅 | 蘋果播客 | 網易云音樂

【我們還有這些播客】
苗師傅·天真與經驗 | 中場時間 | 我有一個朋友·董晨宇 | 多一種生活 | 歲時茶山記 | 項飚·你好陌生人 | 孩子，你的情緒我們在乎 | “三聯·大案追蹤”有聲劇

如果你喜歡我們的節目，歡迎點贊支持，或者把我們的節目推薦給更多的朋友～

【關注我們】
App：三聯中讀
微信公眾號：三聯中讀
微博：@三聯中讀
小紅書：三聯中讀
官網：https://www.lifeweek.com.cn/

【商務合作】
zhongdu@lifeweek.com.cn