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“無刺”草魚來了

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“無刺”草魚來了

2024-03-04 17:38:0100:43 3239
所屬專輯：今日封面
聲音簡介

來自湖北武漢華中農業大學水產學院的高澤霞教授團隊，近期成功研究培育出了“無刺”草魚?！盁o刺”草魚并非完全沒有刺，相比普通草魚，“無刺”草魚的脊骨和主刺還在，但少了100多根肌間刺，少的這些刺正是大家吃魚卡嗓子的主要元兇。高澤霞教授團隊通過找到控制肌間刺發生的關鍵基因，讓基因不發生作用，草魚體內就長不出這些小刺了?！盁o刺”草魚蛋白質、微量元素、管纖維的氨基酸含量，與普通草魚相近。相比于其他淡水魚，草魚還可以用更低的飼料成本換取更多的優質蛋白，而它們的排泄物成分，對水質環境也更友好。

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