提到一座城市，一定會提起這座城市的味道。光陰荏苒歲月流轉，很多餐廳都已經消失在了街頭，但依然有些老店，能夠經得起歲月的考驗，成為人們惦記在舌尖的味覺記憶。那里不僅有美味的菜肴，更有太多年來老長春人寄托的情懷。每座城市的成長，都離不開這些老店的陪伴。
福義德道口燒雞，道口燒雞可以說是重慶路三吃之首，也是正宗的長春老字號熟食店。他家的熟食種類很豐富，主打的就是道口燒雞，要說道口燒雞可是大有來頭的，那可是被譽為“天下第一雞”的。在外國人眼里道口燒雞可是跟北京烤鴨和金華火腿齊名的。
道口燒雞采用當年產蛋母雞為原料，配以蜂蜜、食鹽、人參、鹿茸、丁香、砂仁、肉蔻等十幾味名貴中藥，輔之多年循環的老湯精心燒制而成，其成品燒雞形如元寶，色澤鮮艷，同時具有食療和保健的功能。它的制作技藝歷代相傳，在長春形成了自己的獨特風味。
胡記真不同，長春的很多家庭，都是祖孫三代吃著真不同灌醬菜共享天倫。真不同醬菜的歷史已有近八十年，融合了南北各地不同的醬肉風味，形成了自己獨特的品味風格。
1981年，“真不同”醬菜40例被編入《吉林菜譜》，其中真不同醬肉、熏肉、叉燒肉、砂仁肘子、熏小肚、扒雞、燒雞、蔥熏黃花魚、熏牛肉干、真不同南腸菜等12種特別具有地方風味。
雖然真不同是一家醬菜館，但很多食客都會推薦這里的灌湯包，包子的湯汁多，味道鮮美，十分可口。
回寶珍餃子，1925年，回寶珍在新民胡同開起“回記餃子館”。三四十年代，回寶珍的餃子館所在的新民胡同當時為市中心，是全長春最繁華的地段。南來北往的旅人、客商都要到這里去吃上一盤餃子，喝上半斤燒刀子，一飽口福。
回記餃子的工藝精益求精，精肉、凈菜，花椒水用一定的比例和餡，包出來的餃子個頭均勻，皮薄邊小，餡大細嫩。還有特色菜：爆肚、紅燜羊肉、醬牛肉。
回寶珍餃子館的歷史已經接近百年，從創建到發展，從生意興隆到公私合營后的慘淡經營，從1994年個人承包到如今的多家分店，老字號回寶珍在今天仍然煥發著活力
老韓頭系列，老長春人都知道，建國之初，有一位賣豆腐串的老頭，整天戴著一頂白帽子，推著小車，車上放著玻璃箱子，里面裝著香噴噴的豆腐串，在同志街和紅旗街走來走去。人們親切地把他叫做“老韓頭”。
如今“老韓頭”熟食開遍了長春的大街小巷，幾乎所有的長春人都吃過“老韓頭”的美食，已經成為長春人不可分割的味覺記憶。
“老韓頭”品類多樣，鵪鶉蛋、松花雞腿、醬牛筋、牛肉玉米丸子、醬牛肉……數十種鹵味風味獨特，讓人百吃不厭。
當然最忘不了的味道還是“老韓頭干豆腐串”，干豆腐里夾上蔥花、辣椒沫、芝麻、香菜，包成小卷，再用小棍兒串起來，用雞湯一煨，滿滿都是童年的味道。
鼎豐真糕點，長春人對鼎豐真的愛已經深入骨髓，就像北京烤鴨之于北京人一樣，鼎豐真之于長春人已經成為了一種身份認知符號。鼎豐真糕點歷經百余年的發展，以其風味獨特，馳名各地，尤其是它酥松軟綿的薩其瑪、油炸點心冰蓼花、油茶面、無水蜂蜜蛋糕等傳統糕點備受長春老百姓的喜愛。
如今，“鼎豐真”在長春擁有多家門店，營銷的各種糕點有100余種。油炸糕、綠豆糕、油茶面、麻花等傳統糕點依然魅力不減，新產品奶油蛋糕、芙蓉蛋餅與八大件、京式月餅等同樣膾炙人口。
老字號們躲避歲月神偷的魔爪，在時代的更迭中歷盡滄桑，堅守自己屹立不倒。老字號是長春特色的代表，是一種文化遺產，它們陪伴著春城走入時代中。我們應該感謝歲月神偷的手下留情，留住沒有散失在歲月洪流里這些珍貴的老字號！
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